ООО “МКС” проектирует, производит и монтирует камбузное оборудование для судов разных типов: рыбопромысловых траулеров,кораблей. Мы разрабатываем комплексное решение с учетом компоновки помещений, параметров судовых систем, численности экипажа и требований к эксплуатации.
Техника адаптируется к бортовым колебаниям, вибрации, высокой влажности и особенностям судовой электросети.
Проектирование и комплексное оснащение судовых камбузов
Проектирование начинается с инженерной проработки исходных данных. Инженерный центр и конструкторское бюро МКС в Санкт-Петербурге объединяют более 60 специалистов. Производственные площадки общей площадью 23 000 м² позволяют выполнять полный цикл: разрабатывать конструкторскую документацию, изготавливать камбузное оборудование, проводить сборку и монтаж, выполнять приемо-сдаточные испытания.
При проектировании мы учитываем:
- тип и назначение судна;
- численность экипажа и пассажиров;
- комплектацию и производительность;
- доступную площадь помещения и проемы;
- особенности электроснабжения, водоснабжения, вентиляции и других судовых систем;
- нормы фиксации, санитарной обработки и обслуживания;
- перечень документации и порядок приемки.
До заключения договора эти данные используются для предварительной компоновки, определения границ поставки и расчета стоимости. Дополнительно фиксируем, какие решения и этапы влияют на итоговую стоимость проекта. После согласования проекта выпускается конструкторская и эксплуатационная документация.
Каждое изделие проходит пооперационный контроль и приемо-сдаточные испытания на соответствие техническому заданию.
Оснащение судового камбуза
МКС выпускает технику для судовых пищеблоков, буфетных и кают-компаний. Комплект камбузного оборудования формируется под конкретное судно. Состав решения может включать отдельные изделия или комплексное оснащение.
Тепловое оборудование
- электрические плиты;
- пищеварочные котлы с пароводяной рубашкой;
- опрокидывающиеся сковороды;
- фритюрницы;
- мармиты.
Тепловые установки выпускаются для сетей с напряжением 220, 380 или 440 В и частотой 50 или 60 Гц. Конструкция учитывает работу при статическом крене до 15° и динамической качке до 22,5°.
Холодильное оборудование
В эту категорию входят охлаждаемые и морозильные шкафы, камеры и льдогенераторы.
Для безопасного использования в море применяются:
- замки с возможностью аварийного открывания изнутри;
- фиксаторы дверей в открытом положении;
- усиленные полки;
- палубные фиксаторы;
- исполнение под параметры электросети.
Такая конструкция снижает риск самопроизвольного открывания дверей и смещения техники в море.
Механическое оборудование
МКС поставляет измельчители пищевых отходов, картофелечистки, мясорубки и овощерезки. Каждый измельчитель выпускается в виброустойчивом исполнении и получает штатные узлы для крепления к палубе.
Измельчители обеспечивают дробление пищевых отходов до фракции менее 25 мм. Это помогает соблюдать требования к обращению с отходами.
Нейтральное оборудование и судовая мебель
- разделочные столы;
- моечные ванны;
- стеллажи и шкафы.
Оборудование изготавливается из коррозионностойкой нержавеющей стали. Сварные швы проходят дополнительную обработку. Штормовые бортики, поручни, скругленные углы и крепление к палубе помогают безопасно работать во время качки, упрощают санитарную обработку и повышают безопасность экипажа.
Каталог судового камбузного оборудования МКС
Поставляем тепловое, холодильное и нейтральное оборудование для оснащения судовых камбузов. Конструкция, характеристики и комплектация подбираются с учётом проекта судна и требований заказчика.
